喜报丨保曼电子舌成功中标福建省农业科学院食用菌研究所采购项目

近日，福建省农业科学院食用菌研究所酶标仪和电子舌采购项目（项目编号：2026-CCZB2970CS）完成采购评审并正式发布成交公告，保曼 Easytongue 电子舌凭借扎实的产品性能与专业的技术方案成功中标。此次合作标志着保曼电子舌在食用菌科研检测领域再获权威机构认可，也为其在农产品与食品风味分析场景的深入应用写下了新的注脚。

一、项目概况

本项目由福建省农业科学院食用菌研究所组织实施，旨在完善科研检测平台、提升菌种研究与产品质量评价的分析能力。经规范评审，保曼 Easytongue 电子舌成为本项目的中标产品，将为研究所的科研工作提供专业、稳定的味觉分析手段。项目落地于福建福州，服务于食用菌这一福建特色优势农业产业的基础研究与应用开发。

二、需求背景：风味品质评价呼唤客观化、数据化手段

食用菌的风味是决定其品质与市场价值的关键因素之一，鲜味、香气、口感等特征长期以来主要依赖人工感官评价。人工品评虽直观，却容易受评价人员经验、状态和环境等主观因素影响，难以实现标准化与可追溯。随着食用菌产业向精细化、标准化方向升级，科研机构对风味品质的客观量化、快速检测提出了更高要求。电子舌作为一种仿生味觉分析仪器，能够将“味道”转化为可量化、可对比的数据，正好契合这一需求，成为食用菌风味研究的重要工具。

三、产品优势：让味觉评价更客观、更高效

保曼 Easytongue 电子舌采用仿生味觉传感技术，模拟生物味觉系统的工作机理，可对样品的酸、甜、苦、咸、鲜等基本味觉特征进行综合检测与量化分析。其突出特点在于：

• ◆客观量化：以数据化结果替代单纯的人工主观判断，减少人为误差，提升评价的重复性与可比性；

• ◆快速高效：单次检测可在较短时间内完成多样品的味觉特征采集，显著提高科研检测效率；

• ◆稳定可靠：传感系统与算法模型协同工作，保障检测结果的稳定性与一致性；

• ◆应用广泛：不仅适用于食用菌的风味研究，也可拓展至果蔬、茶叶、调味品、酒类等农产品与食品的品质评价场景。

依托上述能力，电子舌能够帮助科研人员建立样品风味特征的数据档案，为菌种筛选、栽培工艺优化、产品分级与品质控制提供有力的数据支撑。

四、中标意义：专业认可与技术验证

此次中标，是福建省农业科学院食用菌研究所对保曼电子舌产品性能、技术方案与服务能力的综合认可。作为省级农业科研机构，研究所在选型过程中对仪器的检测精度、数据可靠性和应用适配性均有严格要求。保曼电子舌能够在规范、严谨的采购评审中脱颖而出，既是产品实力的直接体现，也为保曼在农业科研领域的品牌影响力再添一份有力背书。

五、服务保障：以专业服务护航科研应用

中标是合作的起点，而非终点。保曼将严格按照合同约定，扎实做好设备的供货、安装调试、操作培训与售后维保等全流程服务，确保设备尽快投入使用、稳定运行。同时，技术团队将结合研究所的实际科研需求，提供针对性的应用指导与方法支持，让电子舌真正融入日常科研工作，发挥应有的价值。

六、展望

味觉分析正日益成为农产品与食品品质研究的重要手段，电子舌的应用空间持续拓展。未来，保曼将继续深耕智能味觉分析领域，坚持以技术创新为驱动、以客户需求为导向，不断打磨产品性能、完善服务体系，为更多科研院所、高校与产业客户提供可靠的味觉分析解决方案，助力我国农业与食品产业向更高质量、更高标准迈进。